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Mousse de maracuyá

 Mousse de maracuyaIngredientes para cuatro o cinco personas:

3 maracuyás

200 gramos de crema de leche

200 gramos de leche condensada

6 cucharaditas de agua caliente

1 sobre de gelatina sin sabor

Para la salsa (opcional):

1 maracuyá

4 cucharadas de agua

½ cucharadita de maicena

1 cucharada de azúcar

 

 

Preparación

Corta los maracuyás, licúalos y cuélalos. En un recipiente agrega la gelatina y el agua caliente y mezcla constantemente para que no queden grumos.

En la licuadora agrega el jugo de maracuyá colado, la gelatina disuelta en agua, la crema de leche y la leche condensada y licúa todos los ingredientes.

Alista vasos de cristal o una refractaria, vierte la mezcla en cada uno de ellos en partes iguales y llévalos a la nevera por 3 horas –entre más tiempo la textura es mejor-.

Mientras tanto, puedes preparar una salsa rápida usando la pulpa de un maracuyá y las porciones de agua, maicena y azúcar que están al principio de la receta. Luego de que tengas la mezcla, llévala al fuego medio por unos 5 u 8 minutos hasta espesar y déjala enfriar. Si quieres, puedes acelerar el proceso llevando la salsa a la nevera.

Transcurridas las 3 horas, saca los mousses de la nevera y decóralos con la salsa que preparaste y/o con leche condensada.

 

Recetas con el toque secreto de Deli Cromos. Y tú, ¿qué esperas para probarlas?