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Perro caliente con queso y mostaneza

perros calientesUna receta precisa para las onces con sus hijos. Tome nota.

2 porciones

Ingredientes:

2 panes grandes para perros calientes
2 salchichas tipo americano
2 cucharaditas de aceite de canola
½ libra de queso mozzarella
⅓ taza de queso crema
1 cucharada de cebollín
Salsas mostaneza, salsa rosada,
mayonesa y mostaza
Sal y pimienta

Para acompañar:
2 papas sabaneras sin piel y cortadas en rodajas delgadas
Aceite para freír
Sal

Preparación:
1. Caliente el aceite en una parrilla acanalada antiadherente. Ase las salchichas, 2 minutos por cada lado. Corte cada salchicha al sesgo en 3 partes iguales. Corte el queso al sesgo en 8 bastones medianos o del mismo tamaño que el de la salchicha.

2. En una vasija mezcle el queso crema con el cebollín, la sal y la pimienta. Unte la salsa sobre las superficies de los panes. Intercale el queso y la salchicha, comenzando y finalizando con el queso.

3. Corte cada tajada de papa en tiras muy delgadas. Caliente el aceite y fría la papa hasta que esté crocante. Seque con una toalla de papel para retirar el exceso de grasa y añada sal al gusto. Empaque el perro en un recipiente con tapa o envuelto en papel film. En otros recipientes pequeños ponga las papas y la mostaneza, salsa rosada, mayonesa y mostaza La constancia.

Juanita Umaña | Cromos.com.co