Ensalada de frutas con miel y limón

ensalada de frutas con piel de limonLas frutas son excelentes para degustar antes o después del almuerzo. Aquí la receta de nuestra chef Juanita Umaña para una saludable ensalada de frutas.
4 porciones
Ingredientes:
½ taza de kiwi
½ taza de papaya
½ taza de sandía
½ taza uvas
½ taza de fresas o frambuesas
1 durazno melocotón cortado en tiras medianas
Para la salsa:
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de jugo de naranja
2 cucharaditas de ralladura de limón
1 cucharadita de agua
2 cucharadas de miel
½ cucharadita de mostaza
Preparación:
1. Corte la fruta en cuadros medianos o con una cuchara sacabolas obtenga bolitas hasta tener media taza. Reserve.
2. En una olla ponga los jugos de limón y naranja, la ralladura, la miel y la mostaza. Caliente a fuego bajo hasta que la miel se derrita e integre a los demás ingredientes. No deje hervir. Retire del fuego y enfrié la salsa. Vierta la mezcla de miel y limón a la fruta. Empaque en un recipiente con tapa.
Consejos utiles:
Escoja la fruta de la temporada. Cuando empaque la fruta solo agregue de dos a tres cucharadas de la salsa para que la fruta no se deslíe. Es preferible agregar la salsa aparte de la ensalada y agregarla unos minutos antes de consumirla.
Juanita Umaña | Cromos.com.co

(Visited 3 times, 1 visits today)
Previous Post

Perro caliente con queso y mostaneza

Next Post

Prepare un típico ajiaco santafereño